Закрыть окно

Выберите свой город:

АБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЧШЩЭЮЯ

Закрыть окно

Restoran-Shop.ru - Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых [city] с доставкой по РФ!

Продажа торгового оборудования для баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов по всей России.

Закажите звонок

Менеджер Компании свяжется с Вами
в течение 10 минут.

Город доставки:
Нажимая на кнопку "Заказать звонок" Вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Закрыть окно

Restoran-Shop.ru - Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых [city] с доставкой по РФ!

Продажа торгового оборудования для баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов по всей России.

Restoran-Shop.ru - Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых [city] с доставкой по РФ!
Получить отзыв от клиента

Менеджер Компании свяжется с Вами
в течение 10 минут и предложит контакты клиентов, которые покупали оборудование из Вашего города в Компании Автосервис2.ру.

Ваш город:
Нажимая на кнопку "Запросить отзыв!" Вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Вверх Вверх
Продажа торгового оборудования для баров,
ресторанов, кафе, пищевых производств
и магазинов по всей России.*
Корзина 0 товаров
на сумму 0 руб.
Оформить заказ
8 (950) 32-32-062
Restoran-shop.ru - страница Вконтакте - мы в социальных сетях
Каталог товаров Каталог товаров
СТАТУС ГРУЗА / ЗАЯВКИ
Доступны Транспортные Компании "КИТ", "ПЭК", "РАТЭК", "Деловые Линии".
Если Вы не знаете код груза / заявки обратитесь по телефону: 8 (950) 32-32-062.
На сайте представлено
3728 наименований оборудования.
Производители
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
WhatsApp: 89503232062 WhatsApp 89503232062
Viber: 89503232062 Viber 89503232062
ICQ: 89503232062 ICQ 89503232062
VK: Restoran-shop Вконтакте Restoran-shop
Доставка оборудования по всей России

Отличие конвекционных печей он пароконвектомата.

В любом ресторане или в небольшом кафе современное оборудование – это главная часть рабочего процесса, позволяющая экономить время на готовку различного вида блюд разной сложности, снижать затраты на электроэнергию и готовить вкуснее за счет различных методов тепловой обработки сохраняя при этом все полезные  и вкусовые качества в презентабельном виду.

Выбирать подходящее оборудование в производства непросто, особенно когда нужно делать выбор между несколькими устройствами и производителями.

Одним из самых универсальных устройств на кухне считается пароконвектомат, который может выполнить внушительный список операций по готовке самых разных блюд. Большое количество людей путают конвекционную печь (конвектомат) с пароконвектоматом. Функции этих устройств схожи, но на деле эти приборы отличаются, и важно решить, что лучше купить для своего заведения – функциональный пароконвектомат или мощную конвекционную печь? Для этого нужно вкратце узнать об особенностях каждого, и уже потом сделать вывод, где какое устройство использовать.

Свойства конвектомата:

  • конвекционная печь чаще всего используется для выпечки, в ней можно быстро и легко приготовить булочки, хот-доги, круассаны, пирожки, пиццу, гамбургеры;
  • большой ассортимент моделей, различных по своим размерам и мощности, позволяет использовать конвектоматы как в больших кондитерских цехах и ресторанах, так и в небольших уличных булочных, кофейнях, точках быстрого питания;
  • современные модели конвектоматов предназначены не только для выпечки, но и для разогрева замороженных блюд и полуфабрикатов.

Свойства пароконвектомата:

  • присутствие функции пароувлажнения. При этом количество пара, попадающего в рабочую камеру, регулируется не работником, а самим устройством. Все зависит от режима, который был выбран, и влажности, которая необходима для него;
  • выполнение практически всех функций по тепловой обработке блюд. То есть с помощью одного этого устройства можно приготовить и пышные булочки, и хрустящую картошку фри и котлеты на пару;
  • максимальная автоматизация. В устройство встроено множество режимов готовки блюд, которые требуют от работника нажатия кнопки для начала процесса тепловой обработки. Даже новички на кухне легко справятся с управлением.

Сравним популярные модели конвекционной печи с пароконвектомата.

Конвекционная печь APACH AD44M
Особенности:
  • инжекторный тип образования пара;
  • кнопка принудительного впрыска пара;
  • термостат;
  • таймер (от 0 до 120 мин.).
Технические характеристики
Габариты, мм 580x600x660
Мощность (кВт)  3.2
Вес-нетто (кг)  36
Пароувлажнение  +
Подключение к воде +
Противень  GN 2/3, уменьшенный
Расстояние между уровнями  80 мм
Управление  электромеханическое
Количество уровней 4
Температурный режим 0 до 285 °С

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Особенности:
  • 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой);
  • 5 режимов работы:
    • конвекция (от 30 до 270 °С);
    • пар (100 °С);
    • пар при низких температурах (от 30 до 98 °С);
    • конвекция с паром (от 30 до 250 °С);
    • разогрев (от 30 до 160 °С).
  • парогенератор для образования пара;
  • таймер от 1 минуты до 10 часов;
  • панель управления на русском языке;
  • температурный щуп (можно задать требуемую температуру и время приготовления определит щуп);
  • аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру;
  • автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут);
  • вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога;
  • двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара;
  • система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением;
  • духовку можно мыть изнутри под струей воды;
  • ТЭН парогенератора легко чистится от накипи.
Технические характеристики
Подключение  220 В
Количество уровней  6
Тип гастроемкости  GN 1/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)  325x176 / 300x150 мм
Панель управления  электронная
Способ образования пара  бойлер
Температурный режим  270 °С
Мощность  3.2 кВт
Ширина  520 мм
Глубина  593 мм
Высота  691 мм
Вес (без упаковки)  45 кг
Вес (с упаковкой)  65 кг
8 (950) 32-32-062
Обратный звонок
ГЕОГРАФИЯ ПРОДАЖ

Компания «Restoran-Shop.ru» осуществляет доставку в любой регион Российской Федерации!

КОНТАКТЫ
8 (950) 32-32-062
Адрес: г. Наб. Челны, ул. Ахметшина, 115, Агропромышленный парк "Южный"
Административное здание, эт.2, офис №2
WhatsApp: 89503232062
Viber: 89503232062
VK: https://vk.com/restoranshop
ICQ: 89503232062
Все права защищены, © 2012-2018
Яндекс.Метрика ???????@Mail.ru